Krém z medvědího česneku


alarm
Čas přípravy:
- min
task_alt
Náročnost:
Neuvedeno
person_outline
Počet porcí:
Neuvedeno

Popis

Rozhodl jsem se připravit variantu sice ne uplně dietní a zdravou, ale určitě velmi chutnou. Základ bude bešamel, vývar a medvědí česnek.

Ingredience:

  • 200g medvědí česnek
  • 30g hladká mouka
  • máslo
  • mléko
  • zeleninový vývar
  • 31% smetana
  • sůl, pepř, muškátový oříšek, slanina 

Postup:

Na másle orestujeme mouku a vytvoříme světlou jíšku, zalijeme mlékem a prošleháme. Necháme provařit a můžeme rozředit zeleninovým vývarem.. Přidáme medvědí česnek (nebo pesto), sůl, pepř, muškátový oříšek dle chuti. Provařenou polévku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka a přecedíme přes hustý cedník. Přidáme smetanu a provaříme. Slaninu si nakrájíme na tenké nudličky a vyrestujeme. Krém servírujeme, zdobíme slaninou a smetanou, je možné použít i krutony nebo odpalované kuličky.

Hodnocení

Zobrazit hodnocení

Přidat hodnocení

Odpovídáte na hodnocení

Text musí být mezi 25 a 1000 znaky!

Načítám hodnocení, čekejte prosím ...
porce

Ingredience

Fotogalerie

Facebook Gastro Zlín

Načítám data...